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难忘的“马记面包房”

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发表于 2018-6-4 19:26:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 lisen 于 2018-6-4 19:28 编辑


            圣功小学校是我的小学校园,它座落在滨江道上。出了校门往左拐前行50米快到河南路口处,有个很不起眼的小门脸,这小门脸是由一个厨窗和一扇门构成,整个门脸也就两米多宽,在厨窗的上方悬掛着一个长方形的牌匾,白底红字,因字迹太久有些退色,但走近仔细看还能看清,上面写着“马记面包房”几个字。
    每当我下午放学后路过面包房时,会经常从这面包房的门进去,一进门是个楼梯间,左侧是面包房的小门,再往前走几步便是楼梯直上二楼。二楼的房间也不大,也就是楼下面包房和楼梯间面积的总和。二楼这是一冢“会计事务所",当时我的三姑姑就在这楼上工作,我耒这是来找我三姑的。我三姑也知道,我耒找她是又馋面包了,这时三姑就会问我:“饿了吧!又想吃面包啦?”我便急忙点点头,于是,三姑便带我下楼进入面包房给我买面包吃。
    每当我推开面包房的小门,迎面扑耒的是一股烤面包的香味。这面包房虽然屋子不大,但东西摆放得很有条理,在厨窗里陈设着各种形状的面包,上面还挂着各式各样的香肠。在对面最里头,有一座用砖垒沏成的大炉子,炉子正前方有两扇对开的大铁门,这就是烤面包用的大烤葙,在房门的对面靠墙支着一张长形案板,上面散落着许多面粉;门的右侧有一个不大的木制架眼,分成几层,摆放着很多瓶瓶罐罐和做面包用的木制模具,地上还堆放着几袋面粉。
    这店的男主人是一位身材高高的胖胖的,腰间围着白围裙、胳膊上套着白色的套袖、头上戴着白色帽子的中年人。 他脸上的表情总是笑迷迷的,说起话耒也总是又轻又慢非常的和气。听我三姑讲,他的面包生意相当好,一到晚上面包就全卖完了,好多都是老主顾和回头客。
    还记得他卖的面包有一种套餐,是面包夹火腿,这也是我最爱吃的一种。它是一个两头尖中间鼓,烤成金黄色的长面包,用刀从侧面切开,但不切断,先抹上厚厚一层沙辣子,又放上几片火腿肠和酸黄瓜片,再放上一大块生菜叶,这么一夹,就是一套面包夹火腿。就如同在麦当劳快餐的“汉堡”似的。真是太好吃了!在哪个年代,小孩子能吃上这样的食品可太不容易了。当时这样一套火腿面包才卖2角5分钱,真是太便宜了,可那时的芝麻焼饼才3分钱一个啊,这么一比,这套火腿面包也够贵的了。后耒,我三姑不在这家“会计事务所”工作了,我也就很少再去面包房了。慢慢地也就逐渐淡忘了……。

    后来在我上初中时,同班有位同学,他姓马叫马达海,大家都叫他“马大哈”,他给大家的感觉就是个“马马唬唬,大大咧咧,嘻嘻哈哈”的人。我和他家住的很近,他家住在河南路与滨江道交囗处的一个大杂院里。有一次,我去他家玩,他偶然带我去了我原来曾经常去过的那家面包房,但我发现,门脸上面的牌匾不见了,厨窗己上了窗板,只有一旁的门仍可进入。推开面包房的小门,烤面包的香味没有了,迎面扑来的却是一股潮气味。屋内堆放着许多杂物,大烤炉仍立在哪,但上面却布满了灰尘。原耒这面包房以前就是他家经营的,哪位店主人就是他的父亲。当我告他我上小学时,常耒这买面包吃,尤其是面包夹火腿我很爱吃时,他告诉我,他爸因心脏病己去世多年了,他爸从小就学徒做面包,有一手制做面包的好手艺,只可惜还没来及传给我们就早早的离开了,他现在是和他妈妈、哥哥在一起生活。 他家的住房到是挺宽敞的,因为没有多少稼俱所以显得空旷旷的。他的妈妈很瘦弱, 好像有病似的,总是无精打采地,连说话也是有气无力的样子。他的哥哥长的倒很像他爸爸,个子高高的胖胖的。自从他父亲去世后,他家的生活就开始困难了,一到晚上我就经常见他到劝业场附近去拣废弃的破纸葙等杂物好卖些钱耒贴补家用。在我同情他的同时,我又在想为什么他们哥俩谁也没有将他爸爸做面包的手艺早早学到手?不然,这“马记面包房”不就一直能继续经营下去,还极有可能发展成为天津的老字号那,实在是太可惜了!
    如今己经过去几十年了,现在每当我见到面包时,便想到了“马记面包房”和那时我最爱吃的火腿夹面包。现如今的面包品种虽然繁多,面包夹火腿也吃过多次,但总找不回儿时吃火腿夹面包时的哪种感觉和其特有的味道了……。




                                                       写于2011年7月
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